【科技情報(bào)】審查員眼里：《深夜食堂》泡的不是面，是……【IP創(chuàng)新贏】

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來源：IPRdaily中文網(wǎng)（IPRdaily.cn）

作者：任霞 徐靜  審協(xié)北京中心醫(yī)藥部  IP創(chuàng)新贏

原標(biāo)題：審查員眼里：《深夜食堂》泡的不是面，是……

黃小廚掌勺的《深夜食堂》開播了，用食物暖胃，用故事暖心的定位本來不錯(cuò)，卻因太多的植入廣告和不接地氣的場(chǎng)景設(shè)定而惡評(píng)如潮。但不妨礙再次帶火了本文的主角——泡面君。

《深夜食堂》開篇便講的是“泡面三姐妹”的故事

三個(gè)性格各異的都市大齡剩女因喜愛吃泡面結(jié)識(shí)，又因一個(gè)渣男互生嫌隙，最后因老板的美食而和好，發(fā)揮作用的是老壇酸菜方便面。

劇中學(xué)霸女博士Miss蕓還煞有其事的來了段口播

接著黃小廚實(shí)力演繹了如何烹制一包色香味俱佳的老壇酸菜牛肉面（小編注：《舌尖上的中國(guó)》即視感撲面而來）

此時(shí)小編恍然：

這劇主角并非黃磊，而是泡面君啊 !

有人說《深夜食堂》的惡評(píng)是因?yàn)榕菝婢?。小編倒不這么認(rèn)為，這個(gè)鍋不應(yīng)泡面來背！泡面為下面這些劇集減分了嗎？

《繼承者們》中崔英道喜歡去便利店吃泡面

《來自星星的你》里千頌伊被記者堵在男二家門口，只能藏到都敏俊家里吃拉面；

《房塔屋王世子》里王世子努力工作了一天，吃泡面充饑。

以及《太陽(yáng)的后裔》中，柳大尉到艱苦之地執(zhí)行任務(wù)，帶上一柜子的泡面……

曾經(jīng)現(xiàn)象級(jí)的劇中，都有那一碗泡面的身影，不僅與劇情完美的結(jié)合在一起，甚至成為劇情推動(dòng)的角色，重要的是，那面的拍攝手法和主角的演技疊加，看起來是真的好香好香好香啊…….不僅僅是角色當(dāng)下的那種狀態(tài)和泡面融合得很好，甚至在看劇的觀眾都忍不住想自己動(dòng)手煮一鍋。

今年的影視作品中，也有部分泡面植入頗有亮點(diǎn)，消費(fèi)者喜愛的，正是因?yàn)樗麄兌弥v述泡面背后，人的故事。

在這些作品中，泡面成為一種情感需求，例如《人民的名義》中，陸毅去吃了一頓“鴻門宴”，對(duì)桌上的美食毫無興趣，恨不得回家吃一碗康師傅紅燒牛肉面。這對(duì)于許多職場(chǎng)人士來說，是有著深刻的感受的，在太多人情瑣事背后，有時(shí)候真的山珍海味不如一碗自己泡的面。

現(xiàn)象級(jí)電視劇《歡樂頌2》中，泡面的植入與人物刻畫相輔相成，樊姐生活受挫獨(dú)自在家泡著泡面，體現(xiàn)了她打拼的不易。小蚯蚓肚子疼，應(yīng)勤給她泡了一碗白胡椒面，體現(xiàn)了他直男的性格特征。關(guān)關(guān)與謝童窮游，吃著泡面坐著綠皮車……種種充滿生活氣息的情節(jié)，讓消費(fèi)者表示也曾有過相同的經(jīng)歷。

今年備受好評(píng)的美食電影《喜歡你》，該劇講述米其林廚師與美食大神之間的故事，但讓消費(fèi)者記住的卻不是什么米其林美食，而是金城武錙銖必較的那碗“泡面”，還有那句經(jīng)典臺(tái)詞“這一秒的泡面，和下一秒的泡面是完全不同的兩種面”?？祹煾导t燒牛肉面從植入衍生，推廣“泡面愛情觀”，也成為品牌內(nèi)容營(yíng)銷上案例型的嘗試。

小編注：以上兩條分割線之間的部分引用自公眾號(hào)：口袋電影（ID:kaoyanhand）， 原文標(biāo)題：泡面說，別把豆瓣評(píng)分的事賴我身上，我們泡面界不服！

除了上面這些，還有小編喜歡的《漂亮的李慧珍》和《風(fēng)云》。什么？你認(rèn)為《風(fēng)云》這樣的古裝戲中不可能有泡面？

請(qǐng)仔細(xì)看迪麗熱巴和步驚云的發(fā)型，根根彎曲，real有型，這不正是經(jīng)典的泡面頭嗎？

深入記憶的味道

有統(tǒng)計(jì)顯示，在2015年中國(guó)人均吃掉34包泡面，如此平易近人的食材，是否總能勾起你五味雜陳的回憶，就在那不經(jīng)意的某一瞬間——

兒時(shí)放學(xué)路上，干脆面里的英雄卡，是80后們快樂美好的童年

緩慢的綠皮車中，一桶紅燒牛肉面充饑，是對(duì)離家的慰藉和歸家的期盼

大學(xué)宿舍里，兄弟們分食一碗面湯，是相知數(shù)載同窗最好的誓言

漫漫加班夜，一碗熱騰騰的泡面，是瞬間滿血復(fù)活的妙藥?kù)`丹

也許離開泡面的日子你已經(jīng)習(xí)慣，但你一定不會(huì)忘記那調(diào)和于面端和湯頭的味道，和它帶給你的酸、甜、苦、辣、咸。

誰(shuí)發(fā)明了泡面？

要說泡面的祖師爺，那可是大名鼎鼎的韓信！

據(jù)史料記載，漢高祖三年，韓信奉命進(jìn)軍渡黃河平叛，韓信悄然集結(jié)十萬大軍，因恐炊煙四起，暴露軍情，特命手下將蕎麥粉與麥粉混合，煮成八成熟的大面餅，切成寬條，稱之為“踅(xue二聲)面”。到了飯點(diǎn)，只需架幾口軍鍋、燒開水一煮便可食用，這便是最早的泡面！

此法成功的迷惑了敵人，韓信軍大勝生擒魏王豹。此后，踅面炒成了當(dāng)?shù)刂〕?，并延續(xù)至今。

到了清朝，詩(shī)書家伊秉綬在家中大宴賓客，廚師誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起后只好用上湯泡過端上席。誰(shuí)知這種過油蛋面竟贏得賓主齊聲叫好，成為一道非常爽口的上菜，書法家宋湘嘗過覺得非常美味，起名“伊府面”，簡(jiǎn)稱“伊面”。這也就是小時(shí)候的方便面為啥叫三鮮伊面了。

進(jìn)入工業(yè)時(shí)代，全球第一袋速食方便面是日清食品公司的創(chuàng)始人安藤百福（日籍華裔）于1958年發(fā)明的“日清伊面”。

當(dāng)時(shí)二戰(zhàn)后的日本糧食短缺，一日安藤路過一個(gè)拉面攤，看到窮苦人排著二十多米長(zhǎng)隊(duì)等待一碗拉面的場(chǎng)景，暗嘆“如果有一種拉面只需要用水一泡，立馬就能吃那該多好啊”。機(jī)會(huì)垂青了憂國(guó)憂民的安藤，在妻子“油炸天婦羅”的啟示下，他突發(fā)了把面條放到油鍋里煎炸榨干水分的靈感，攻克了制備方便面的技術(shù)瓶頸，推出了世界上第一包雞肉方便面。

1971年，日清開發(fā)了世界上第一個(gè)杯型方便面產(chǎn)品"cup noodles"，又稱“合味道”。

泡面的專利那些事兒

1.日清

作為近代泡面的鼻祖，日清非常重視產(chǎn)品的創(chuàng)新、研發(fā)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。中國(guó)首個(gè)泡面相關(guān)專利就是其申請(qǐng)的CN86100985B（中國(guó)發(fā)明授權(quán)公告號(hào)）。

近年來，為迎合消費(fèi)者的需求，日清在多方面持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)工藝。例如，通過調(diào)整泡面中微孔數(shù)及空隙率減少泡面的吸油量（CN106714574A，中國(guó)發(fā)明申請(qǐng)公開號(hào)）；通過控制加工溫度和濕度來得到直泡面（“拉直仿鮮”泡面，WO2015/080247A1，世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織申請(qǐng)公開號(hào)）。

2.統(tǒng)一

說到統(tǒng)一，大家一定不會(huì)陌生。90年代初，小浣熊的形象一夜火遍大江南北。你還記得當(dāng)年小浣熊干脆面有幾種口味嗎？

不同的口味對(duì)應(yīng)不同的小浣熊形象（烤雞翅、種草莓、玩烘焙、練武功）；然而你不知道吧？統(tǒng)一公司為每一種包裝都是申請(qǐng)了外觀專利的（CN3156052S、CN3123885S、CN3123087S、CN3106895S，均為中國(guó)外觀設(shè)計(jì)專利授權(quán)公告號(hào)，下為專利圖）。

目前，統(tǒng)一力推的拳頭產(chǎn)品當(dāng)屬本文開始時(shí)植入《深夜食堂》的老壇酸菜牛肉面，但統(tǒng)一公司用專利告訴你，（CN302980476S，中國(guó)外觀設(shè)計(jì)專利授權(quán)公告號(hào)，下圖），老壇子除了可以泡酸菜還可以泡椒。有吃過的嗎？

在查閱統(tǒng)一公司的專利時(shí)，小編還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)秘密：老壇酸菜牛肉面的味道可能即將改變！因?yàn)椋y(tǒng)一公司申請(qǐng)了新型風(fēng)味老壇酸菜泡面的專利（CN105595272A，中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)公開號(hào)），新風(fēng)味除了具有傳統(tǒng)老壇酸菜的發(fā)酵味，還有鹽漬酸菜的醬香味。想要知道統(tǒng)一是怎么做到的嗎？按照上面小編給出的公開號(hào)，各位看官自己查閱吧！

3.五谷道場(chǎng)

2005年，五谷道場(chǎng)攜一句廣告詞“非油炸、更健康”殺入泡面江湖，殊不知在上市前五谷道場(chǎng)的讓人耳目一新的包裝，已經(jīng)提前申請(qǐng)了外觀專利（CN3535742S，中國(guó)外觀設(shè)計(jì)專利授權(quán)公告號(hào)）。

小編記得，那一年品牌代言人陳寶國(guó)一身《大宅門》里的白七爺裝扮，將仆人端上來的一碗油炸方便面一掌摑開，怒斥：“我不吃油炸方便面！”，這一掌也將五谷道場(chǎng)2006年的銷售額摑至15億。

一朝成名的五谷道場(chǎng)先是于2009年“嫁入”中糧集團(tuán)，中糧旗下的營(yíng)養(yǎng)健康研究院對(duì)其進(jìn)行了改進(jìn)（CN104719761A，中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)公開號(hào)）：通過對(duì)熟化面條溫度、濕度以及干燥過程的改進(jìn)，改善面條滑溜性、粘彈性。

但嫁入中糧的五谷道場(chǎng)由于各種原因卻沒有恢復(fù)上市之初的活力。最近，五谷道場(chǎng)“改嫁”上市公司克明面業(yè)，希望這個(gè)非油炸的代表能迎來又一個(gè)春天。

4.白象

對(duì)于充分競(jìng)爭(zhēng)的泡面市場(chǎng)，要想拼得一席之地，就需要面對(duì)食客愈加挑剔的味蕾和審美進(jìn)行進(jìn)一步的產(chǎn)品細(xì)分。這一點(diǎn)，白象做到了！

這從白象公司的一項(xiàng)專利中可見一斑（CN102726667B，中國(guó)發(fā)明專利授權(quán)公告號(hào)）：通過在干果表面糊化淀粉，使干果與面體緊密連接，最后油炸、脫水定型。這就形成了干果夾心方便面！

同時(shí)，白象趁熱打鐵推出了夾心三姐妹，并在產(chǎn)品上市前為包裝申請(qǐng)了中國(guó)外觀設(shè)計(jì)專利：花生夾心脆火焰雞翅味（CN302475001S）、花生夾心脆功夫烤肉味（CN302482728S）、花生夾心脆麻辣香鍋味（CN302475003S）。

5.DIY的奇葩料理

如果是上面這些企業(yè)的產(chǎn)品勾起了你的食欲，請(qǐng)克制一下。高手在民間，來看看這些讓小編眼界大開的黑暗方便面料理吧。

漢堡吃得多了，中西合璧的泡面巨無霸肯定沒有見過吧！

又困又餓腫么辦，來一杯咖啡泡面如何？

制成壽司卷也是風(fēng)情無種！

情人節(jié)，跑去和雞翅戀個(gè)愛吧

誰(shuí)最了解你的口味？當(dāng)然是你自己啦！端著手機(jī)正在舔屏的你，趕快去做一份你自己的泡面吧！如果，承載的是你獨(dú)具匠心的發(fā)明構(gòu)思，別忘了申請(qǐng)專利哦，如果專利再被大企業(yè)看上收購(gòu)，那可能就一步財(cái)務(wù)自由了呢。

文章的最后，小編再回到《深夜食堂》，借用劇中黃小廚的話：“方便面，生活中最快速方便的一種食物。感覺上和真正的料理還有一點(diǎn)距離。但只需多下些功夫，它也會(huì)有意想不到的美味”。

臺(tái)詞如此深刻，小編仍然很餓。

不說了，小編我泡面去也！

來源：IPRdaily中文網(wǎng)（IPRdaily.cn）

作者：任霞 徐靜  審協(xié)北京中心醫(yī)藥部

編輯：IPRdaily 趙珍  /   校對(duì)：IPRdaily   縱橫君

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